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Le surimi

Le processus de fabrication du surimi

Utilisons-nous de l'huile de palme ? Quelle quantité de poissons est nécessaire ? Découvrez les secrets de fabrication du surimi chez Fleury Michon.

Votre question concerne

Utilisez-vous de l'huile de palme dans la fabrication de votre surimi ?

Non, l’huile que nous utilisons est de l’huile de colza.

conservation surimi faq question fleury michon

Comment assurez-vous la conservation de votre surimi ?

Notre surimi est pasteurisé, c’est à dire qu’il est cuit à une température comprise entre 85 et 100° à cœur pour assurer sa conservation et donc votre sécurité alimentaire.

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Siège social : 25 rue de la Baudrière
85 700 Pouzauges

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