Fleury Michon Restauration vous donne rendez-vous au SIRHA Lyon 2027 Stand 4G96
Venez découvrir notre offre et échanger avec nos équipes sur les enjeux de la restauration de demain.
Au programme :
• Démonstrations culinaires
• Idées recettes
• Découverte de la nouvelle offre Fleury Michon Restauration
• Échanges autour des tendances et besoins de la restauration hors domicile (RHD)
Fleury Michon Restauration s’engage à "Vous aider à manger mieux chaque jour" :
La sécurité alimentaire et la RSE sont pour nous des priorités qui s’incarnent dans des projets concrets.
À l’écoute de ses partenaires-clients et professionnels de la restauration, Fleury Michon propose régulièrement des nouveautés, que ce soit avec de nouvelles offres, de nouveaux emballages ou de nouvelles recettes.
Pour la Santé, Fleury Michon Restauration propose par exemple une nouvelle offre festive de plats cuisinés imaginée par l’équipe R&D en collaboration avec le chef étoilé Frédéric Simonin.
Pour le catering, Fleury Michon Restauration poursuit son partenariat avec Frédéric Simonin afin de proposer de nombreuses recettes signées d’un grand chef étoilé.
Fleury Michon adapte ses approvisionnements pour répondre aux orientations de la loi Egalim 2. En effet, depuis le 1er janvier 2022, la loi Egalim instaure de nouvelles directives aux sociétés de restauration collective et aux établissements publics : 50 % du chiffre d’affaires achats doit être réalisé sur des produits de qualité et durables, dont au moins 20 % de produits biologiques.
Par exemple, pour les établissements de Santé, Fleury Michon propose des recettes certifiées MSC (pêche durable) ainsi que des recettes BIO.
Nous poursuivons le travail pour proposer un maximum d’approvisionnements français.
Chez Fleury Michon Restauration, nous travaillons à diminuer les quantités de plastique que nous utilisons chaque année. C’est un point primordial pour nous et une bataille de tous les jours afin de proposer des solutions plus écologiques et respectueuses de l’environnement, toujours en accord avec la stratégie RSE du groupe Fleury Michon.
Et depuis octobre 2024, nous sommes heureux de vous proposer un nouvel emballage carton pour l'ensemble de nos barquettes en Santé avec 90% de plastique en moins !
À l’occasion du salon Bake & Snack 2026, Fleury Michon est allé à la rencontre des professionnels de la restauration hors domicile. Pendant quatre jours, les équipes ont accueilli près de 1 000 visiteurs sur leur stand pour échanger autour des tendances du secteur, présenter la nouvelle offre Fleury Michon Restauration et partager des inspirations culinaires adaptées aux usages des professionnels.
Découvrez les temps forts du salon, les solutions présentées au cœur de l’événement.
Un grand merci à toutes celles et ceux qui sont venus à notre rencontre.
Pour sa première soumission à l'évaluation de durabilité EvoVadis, nous avons obtenu le badge "Entreprise engagée".
Pour aller #DansleBonSens, Fleury Michon agit en faveur de la préservation de l’eau.
