Poke bowl au quinoa & râpé de surimi

Name: Poke bowl au quinoa & râpé de surimi
Prep time: 15 min
Yield: 4

Plat

15 min

Facile

4 pers.

Cette recette est réalisée avec

Le Râpé Moelleux

Pratique et prêt à emploi

Zip Fraîcheur

à consommer chaud ou froid

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Ingrédients pour cuisiner

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Le Râpé Moelleux

Type de produits

Le Râpé Moelleux

Ingrédients

1 sachet de râpé Moelleux Fleury Michon
250 g de quinoa
1 botte de radis
2 carottes
½ concombre
1 avocat
1 betterave crue
1 c. à s. de ciboulette ciselée
1 c. à s. de graines de courges
5 c. à s. d’huile d’olive
Jus d’un citron
Sel & poivre

Faites cuire le quinoa. Egouttez-le et réservez à température ambiante.

Pendant ce temps, épluchez et râpez séparément les carottes et la betterave. Coupez les radis en rondelles, l’avocat et le concombre en lamelles.

Préparez la vinaigrette en émulsionnant l’huile, le jus de citron et la ciboulette. Salez et poivrez au moulin.

Déposez joliment les légumes, le quinoa et le râpé de surimi dans 4 grands bols, sans les mélanger. Ajoutez la vinaigrette et quelques graines de courge.

Bon appétit !

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