Bowl asiatique au surimi, mangue et sauce cacahuète

Cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet puis les rincer à l’eau froide.

Couper la mangue en dés, le concombre en fines lamelles et émincer le chou rouge.

Mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Dresser les nouilles dans un grand bol puis ajouter les légumes, les edamame et les bâtonnets de surimi Fleury Michon coupés en rondelles.

Ajouter la sauce cacahuète, parsemer de cacahuètes concassées et servir avec un quartier de citron vert.