Poke Bowl végé Curry Cumin
Tranches Végé Lentilles Corail saveur Curry Cumin
4 tranches
4 Tranches Végé Lentilles Corail Curry Cumin
200g de mélange de 3 riz
1 poignée de jeunes pousses d'épinards
2 carottes
½ concombre
4 radis
30 grammes d'amandes effilées
1 grenade ( graines de courges au choix)
5 c. à s. d’huile d’olive
Jus d’un citron
Sel & poivre
Pour la sauce (au choix) :
2 c. à soupe de miel
Le jus d’½ citron
1 pincée de cumin
Ou
150 g de fromage blanc
1 filet d’huile d’olive
1 pincée de tandoori doux
Le jus d’½ citron
Sel
Cuire le mélange de riz selon les indications puis laisser refroidir.
Éplucher et couper les carottes en bâtonnets, puis les rôtir au four avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Couper les radis et le concombre en fines rondelles.
Disposer le riz dans des bols, puis ajouter les carottes rôties, les jeunes pousses d’épinards, les tranches végétales curry cumin roulées, les radis et le concombre.
Parsemer de graines de grenade et d’amandes effilées.
Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients choisis, puis arroser le bowl au moment de servir.
4 tranches
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