Verrine double mousse avocat et surimi

20 min
Préparation
0 min
Cuisson
Pour 4
Personnes
Facile
Difficulté
Verrine double mousse avocat et surimi
Verrine double mousse avocat et surimi
20 min
Préparation
0 min
Cuisson
Pour 4
Personnes
Facile
Difficulté

Ingrédients

  • 7 bâtonnets de Surimi Moelleux
  • 2 avocats
  • 2 cuillères à soupe de fromage frais
  • 30 g de crevettes roses
  • 1/2 citron jaune
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • quelques brins de ciboulette
  • quelques branches d’aneth
  • sel, poivre

Préparation

Commençons par préparer la mousse au surimi.



1.    Prenez 2 bâtonnets de surimi (c’est encore plus joli en décoration), et faites un mélange avec les crevettes mixées.

2.    Ajoutez le fromage frais et la ciboulette ciselée.  

Pour le dressage des verrines, rien de bien compliqué (promis !)

3.    Dressez les verrines en versant un peu de mousse à l’avocat puis de la mousse au surimi.

4.    Décorez les verrines avec un brin d’aneth, une fine rondelle de citron et déposez quelques dés de surimi sur le dessus. 

Pour préparer de la mousse d’avocat (là encore, c’est facile !)



5. Coupez les avocats en 2, retirez le noyau et récupérez la chair. 

6. Écrasez la chair d’avocat et mélangez avec la crème, le jus de citron. On n'oublie pas de saler et de poivrer !

Bon appétit !

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