Barquettes en bois Fleury Michon
Pourquoi avoir choisi de lancer une gamme de plats cuisinés proposés dans des barquettes en bois ?
Engagés dans un travail pour la réduction du plastique dans nos emballages, nous avons décidé de lancer une barquette qui réponde aux objectifs de cette démarche. Ainsi, grâce à cette barquette en bois, nous réduisons de plus de 80% l’utilisation de matière plastique par rapport à une barquette classique.
Quelles sont les recettes que vous proposez dans les barquettes en bois ?
Nos cuisiniers ont pensé à tout le monde ! Si vous êtes plutôt viande, craquez pour notre délicieux parmentier de de bœuf charolais, notre tartiflette au reblochon ou nos excellentes endives au jambon. Si vous voulez vous offrir une parenthèse en Europe, découvrez nos tagliatelles à l’italienne ou encore notre moussaka au bœuf, une délicieuse recette venue de Grèce. Côté poisson, nous avons aussi ce qu’il vous faut : notre parmentier de saumon ou notre gratin de morue ! Et parce que nous pensons aussi aux végétariens, notre savoureux risotto de légumes lentement rôtis au four vous fera craquer. De quoi faire plaisir à toutes les papilles !
D’où provient le bois des barquettes ?
Le bois de peuplier utilisé pour nos barquettes en bois provient de forêts françaises dans le Doubs. Notre fournisseur est engagé dans une démarche de reboisement : ainsi, pour chaque arbre coupé, un autre est replanté.
Les barquettes en bois sont-elles recyclables et compostables ?
Les barquettes en bois Fleury Michon ne sont pas recyclables : en effet, il n’existe pas encore en France, de filière de recyclage pour le bois. La barquette comportant un fin vernis plastique (pour garder le produit hermétique), elle n’est pas compostable. Cependant, nous avons pour objectif de supprimer rapidement ce vernis, afin que la barquette puisse être compostable ou mise au feu. En revanche, elle est étanche et peut donc être réutilisée !
En quoi les barquettes en bois sont-elles différentes par rapport au reste de vos plats cuisinés ?
Ces nouvelles recettes sont cuites dans nos ateliers, au four traditionnel. C’est ce qui leur donne ce bon goût du fait-maison.
Siège social : 25 rue de la Baudrière
85 700 Pouzauges
©2021 • Fleury Michon
Comment réchauffer mon plat proposé dans une barquette en bois ?
Vous pouvez réchauffer nos barquettes en bois de manière classique, au micro-ondes ; mais vous pouvez aussi choisir de les faire gratiner un peu plus au four traditionnel (entre 17 et 30 minutes, selon la température), elles sont conçues pour ça ! Le bois étant un isolant, vous n’aurez en plus, pas de risque de vous brûler !