Pour réaliser un savoureux risotto aux asperges, préférez les asperges vertes, pour leur couleur et leur goût plus prononcé, faites-les revenir dans de l'huile d'olive, puis ajoutez du riz arborio, un bouillon de légumes et du parmesan râpé. Cuisez jusqu'à ce que le riz soit tendre et crémeux. Si vous souhaitez des asperges plus croquantes, ajoutez-les à mi-cuisson, et pour une touche plus gourmande, parsemez de jambon Fleury Michon juste avant de servir.
La tarte aux asperges est un plat convivial et gourmand, que vous pouvez réaliser avec des asperges vertes pour un goût plus marqué ou des asperges blanches pour des saveurs plus fines et délicates. Étalez une pâte brisée dans un moule à tarte, garnissez-la de crème fraîche, de fromage râpé et d'asperges cuites. Vous pouvez aussi ajouter des Allumettes de jambon ou des Allumettes Végé Fleury Michon pour un repas plus protéiné. Faites cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.
Le gratin d'asperges au jambon est parfait pour un dîner ou un déjeuner convivial. Nous vous conseillons de choisir des asperges blanches pour leur tendreté et leur goût subtil. Une fois cuites, enroulez les asperges dans du jambon blanc Fleury Michon et placez-les dans un plat à gratin. Ajoutez une sauce béchamel, du fromage râpé, et enfournez à 180°C pendant 15 minutes. Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.