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Pour cette recette de parmentier revisitée, nous avons sélectionné une viande de boeuf Charolaise. La viande mijote plusieurs heures avec des oignons, des champignons et de l'échalote puis est effilochée pour une texture unique. La recette est accompagnée d'une purée au beurre et à la crème et gratinée avec de l'emmental puis présentée dans une jolie barquette en bois 100% Origine France !
Purée 61% [eau, flocons de pommes de terre 8,3%, crème fraîche 3,5%, poudre de lait écrémé, emmental 2,8%, crème de riz, beurre 0,9%, sel, curcuma], boeuf cuit 13% [boeuf, eau, fond (eau, os de boeuf, vin blanc, concentré de tomates, sel, huile de colza, carottes, oignons, céleri, thym, laurier, badiane), vin blanc, concentré de tomates, ail, sel], champignons de Paris 7,9%, emmental 5%, oignons (oignons, huile de tournesol), échalotes, jus de cuisson du boeuf, flocons de pommes de terre, huile de colza, gélatine de boeuf, amidon de riz, eau, beurre, persil 0,2%, sel, poivre, curcuma.
Une recette à réchauffer en quelques minutes au micro ondes ou au four et à déguster directement dans sa jolie barquette en bois pour un maximum de praticité.
Déjeuner rapide à la maison ou au bureau
Valeurs nutritionnelles | Pour 100g | Par portion | % des AQR* par portion |
---|---|---|---|
Energie/Calories (KJ/Kcal) | 571KJ / 137Kcal | 1713KJ / 411Kcal |
21%
|
Matières grasses | 6.5g | 20g |
28%
|
Dont acides gras saturés | 3.4g | 10g |
51%
|
Glucides | 9.7g | 29g |
11%
|
Dont sucres | 2.6g | 7.8g |
9%
|
Fibres alimentaires | 1.2g | 3.6g | |
Protéines | 9.2g | 28g |
55%
|
Sel | 0.71g | 2.1g |
36%
|
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