Halal

Comme pour tous nos produits, la fabrication de notre gamme Halal demande une réelle exigence. Nous mettons donc tout en œuvre pour que la fabrication de notre gamme Halal réponde parfaitement à vos attentes. Cette exigence commence par une sélection des meilleures pièces de la volaille : le filet ou la cuisse. Et pour qu’elle remplisse tous les critères, la gamme Halal Fleury Michon est fabriquée à Chantonnay (toujours en Vendée !), dans une usine excluant strictement les produits à base de porc. Un nettoyage complet des outils et des ateliers précède chaque fabrication et conditionnement des produits Halal.

Elle est même délicieuse ! Pour vous proposer une gamme Halal savoureuse, nos chefs-cuisiniers ont travaillé avec le même savoir-faire centenaire que pour notre gamme standard. Des recettes aussi bonnes que saines (avec une liste d’ingrédients courte !) pour vous apporter plaisir et tranquillité dans vos repas du quotidien !

Notre gamme Halal est très variée : en tranches directement dans l’assiette, en allumettes pour accompagner vos salades, ou encore en saucisson pour les apéritifs, vous avez le choix !  
Alors que vous préfériez le poulet ou la dinde, vous pourrez sans conteste trouver l’ingrédient PARFAIT pour vos futures recettes Halal !

L’exigence de qualité portée à notre gamme Halal est la même que pour notre gamme standard ! Pour y arriver, nous utilisons une volaille soigneusement sélectionnée, dont la traçabilité est rigoureusement contrôlée. Tout cela nous permet de vous garantir une qualité supérieure : par exemple nos jambons de volaille comme le blanc de dinde ou blanc de poulet  sont 100% filet. Et notre exigence ne s’arrête pas là puisque nos produits Halal sont aussi bons sur le plan nutritionnel ! La preuve, 80% (dont notre kebab de poulet) de nos produits Halal ont un Nutri-Score en B ou C, car ils sont riches en protéines et faibles en matières grasses.

Oui ! Pour cela, nous avons mis en place un cahier des charges strict, afin de vous offrir une viande certifiée Halal : nos viandes sont soumises à des contrôles de traçabilité rigoureux, et analysées par un laboratoire externe indépendant qui vérifie la maîtrise et le caractère Halal des produits.

Les contrôles sont effectués par la SFCVH (Société Française de Contrôle de Viande Halal) qui est un organisme de contrôle, de certification et d’authentification de la viande halal sur le marché national et international.

Nous imposons également le respect des rites Halal : présence d’une personne de confession musulmane pendant l’abattage, le poste d’abattage est tourné vers la Mecque, un étourdissement léger de l’animal avant l’abattage, la formule rituelle au moment du sacrifice :" Au nom de Dieu, Dieu est grand " est prononcée et toutes les viandes Halal que nous recevons sont accompagnées d’un certificat de conformité. ​ 

Nos produits de charcuterie Halal sont distribués dans toute la France. Et parce qu’on a vraiment envie de vous faciliter les choses, nous avons créé un outil spécial, le « Store Locator » : il vous permettra de savoir (rapidement) où trouver les produits Halal Fleury Michon près de chez vous !