Salade de riz hawaïenne au surimi, ananas et citron vert

Cuire le riz puis refroidir à l’eau froide.

Couper le surimi en gros morceaux.

Couper l’ananas frais en cubes et le concombre en dés.

Mélanger le yaourt avec le jus de citron vert. Saler et poivrer.

Disposer le riz dans un saladier.

Ajouter le surimi, l’ananas et le concombre.

Napper de sauce yaourt citron vert, mélanger et servir bien frais.