Gratin de poireaux au jambon

Préchauffez le four à 180°C.

Émincez l’oignon et faites le revenir dans une poêle avec un peu de beurre, jusqu’à légère coloration.

Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée et piquez le fond à la fourchette.

Répartissez le mélange allumettes/oignon sur le fond de tarte.

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez de sel, poivre et

une pincée de muscade.

Versez l’appareil sur la pâte, parsemer de gruyère râpé.

Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

Bon appétit !