Foccacia à l'italienne
Jambon Le Tranché Fin à l'italienne
4 tranches
4 pains focaccia (ou pains type ciabatta)
4 tranches de jambon de porc
1 courgette
1 bocal de poivrons grillés (type antipasti)
2 burratas
1 poignée de roquette (ou jeunes pousses)
2 c. à soupe de pesto
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre
Couper la courgette en fines rondelles puis les faire griller à la poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Égoutter les poivrons grillés (option : utiliser des poivrons antipasti du rayon italien pour plus de saveur).
Ouvrir les pains focaccia en deux et les toaster légèrement si souhaité.
Tartiner la base avec le pesto.
Déposer les tranches de jambon puis les courgettes grillées et les poivrons.
Ajouter des morceaux généreux de burrata.
Terminer avec quelques feuilles de roquette, un filet d’huile d’olive, sel et poivre.
Refermer le sandwich et servir.
Astuces
Gain de temps : utilisez des poivrons grillés en bocal (type antipasti), déjà confits et très savoureux.
Encore plus gourmand : sortez la burrata du réfrigérateur 10 minutes avant pour une texture ultra fondante.
Texture parfaite : toastez légèrement la focaccia pour apporter du croustillant à l’extérieur et du moelleux à l’intérieur.
Boost de saveur : ajoutez un filet de citron ou un zeste pour réveiller les saveurs.
