Croquetas de pommes de terre au jambon, emmental Airfryer

Cuire les pommes de terre puis les écraser en purée. Saler, poivrer, ajouter le jaune d’œuf et mélanger. Laisser tiédir. 

Prélever une portion de purée, l’aplatir dans la main, déposer un bâtonnet d’emmental et une demi tranche de jambon Fleury Michon roulé, puis refermer pour former une croquette bien compacte. 

Passer les croquettes successivement dans la farine, l’œuf battu puis la chapelure, en appuyant légèrement pour bien faire adhérer la panure. 

Vaporiser les croquettes avec le spray d’huile. 

Déposer les croquettes dans le panier sans les superposer et cuire environ 15 minutes à 180°C en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à obtenir une panure bien dorée.

Servir bien chaud, avec une salade verte ou une sauce tomate.