Cake dés de chorizo, olives noires & feta

Préchauffez votre four à 180°C, puis tranchez les olives noires en rondelles, émiettez la feta.

Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez le lait et l'huile d'olive, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Ajoutez les dés de chorizo, les olives et la feta émiettée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour répartir les ingrédients de manière uniforme.

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 45 minutes.

Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d'un couteau au centre du cake : elle doit ressortir propre et sèche. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir. 

Bon appétit !