Bouchées gourmandes dés de jambon et fromage

Épluchez et faites cuire les pommes de terre. Une fois cuites, écrasez-les jusqu’à obtenir une purée épaisse dans un grand saladier.

Préchauffez le four à 210°C.

Ajoutez dans le saladier 1 jaune d’œuf (gardez le deuxième pour la suite), salez et poivrez.

Ajoutez les dés de jambon et le fromage.

Dans un bol à part préparez la chapelure.

Faites des boules pour former les croquettes et badigeonnez les avec du jaune d’œuf restant, puis saupoudrez les de chapelure.

Enfournez sur une plaque de cuisson pour 15 min au four.

A servir chaud ! Bon appétit !