Salade de croûtons aux œufs mollets, pommes de terre et duo jambon/emmental

Plat
10 min
Facile
4 pers.
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Recette salade de croûtons aux œufs mollets pommes de terre et duo jambon emmental Fleury Michon
Cette recette est réalisée avec

Dés de jambon

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Cooking
Dés de jambon idéaux pour vos recettes
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Group
Un plaisir pour toute la famille
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Meal
A consommer chaud ou froid !
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Ingrédients pour cuisiner
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Dés, allumettes, râpé et émincés de porc
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Dés
Type de produits

Dés

Fleury Michon propose une gamme complète d'ingrédient pour cuisinés coupés en forme de dés : Dés de jambon de Paris, de chorizo ou d’épaule. A vous de choisir selon vos envies comment agrémenter vos plats du quotidien.

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des
Ingrédients

75 g de dés de jambon Fleury Michon
75 g d'emmental en cube
400 g de petites pommes de terre nouvelles
4 oeufs frais
100 g de pain dur
100 g de pousses d’épinards
5 c.à.s d’huile d’olive
2 c.à.s de vinaigre de cidre
1 c.à.c de moutarde

On commence avec les pommes de terre : faites-les cuire 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez-les tiédir puis épluchez-les et coupez-les en rondelles.
 

La p’tite astuce : si c’est encore un peu chaud, tenez-les avec une fourchette pour ne pas vous brûler.

Pour les œufs, rien de plus simple : plongez-les dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 à 6 min, passez-les sous l’eau froide pour stopper leur cuisson, et écaillez-les délicatement.

Pour le côté gourmand, faites dorer le pain dur coupé en cube dans une poêle avec 2c. à soupe d’huile d’olive.

Préparez la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre (classique, on vous l’accorde !)

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez les pousses d’épinards, les dés de jambon ou les lardons et les dés d’emmental (vous pouvez également utiliser des allumettes de poulet !).

Versez la vinaigrette et ajoutez les œufs mollets, et c’est prêt !

Bon appétit !

Cette recette peut-être aussi réalisée avec
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Ingrédients pour cuisiner
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Dés, allumettes, râpé et émincés de porc
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Dés
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Dés

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Allumettes

Fleury Michon propose une gamme complète d'ingrédient pour cuisinés coupés en forme d’allumettes : Allumettes de bacon ou de jambon. A vous de choisir selon vos envies comment agrémenter vos plats du quotidien.

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Nombre d'unités
Barquette 2 x 75 Gr
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Fleury Michon propose une gamme complète d'ingrédient pour cuisinés coupés en forme d’allumettes : Allumettes de bacon ou de jambon. A vous de choisir selon vos envies comment agrémenter vos plats du quotidien.

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Nombre d'unités
Barquette 2 x 75 Gr
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