Salade de pommes de terre aux bâtonnets de surimi

Préparation

Cuisson

Pour 4

Personnes

Facile

Difficulté

Salade de pommes de terre aux bâtonnets de surimi

Préparation

Cuisson

Pour 4

Personnes

Facile

Difficulté

Ingrédients

15 Batônnets de Surimi Moelleux Fleury Michon

800 gr de pommes de terre à chair ferme

1 oignon rouge

1/4 de céleri branche

1 concombre

4 oeufs

2 c.à.s de mayonnaise

2 c.à.s de savora

1 c.à.s de vinaigre balsamique

2 c.à.s d'huile d'olive

Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites.

Commandez les ingrédients

Préparation de la recette

1) Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Egouttez-les puis laissez-les tiédir & retirez la peau.
2) Plongez 4 œufs durs dans une seconde casserole d'eau bouillante salée (on vous lance le défi de n'en casser aucun !) et laissez cuire 10 minutes ! Retirez les coquilles & coupez-les en 2
3) Coupez l'oignon rouge en fines rondelles (sans pleurer !) et les bâtonnets de surimi en biseau.
4) Epluchez le concombre & coupez-le en morceaux de la forme et la taille que vous souhaitez.
5) Ciselez finement le céleri branche.

Pour la vinaigrette, c'est simple : émulsionnez l'huile et le vinaigre dans un bol. Ajoutez-y la mayonnaise & n'oubliez pas de saler et de poivrer !

Mélangez les légumes et la sauce dans un grand saladier, puis incorporez-y le surimi et les oeufs.

Bon appétit !

Plutôt viande que poisson ? Découvrez notre salade grecque aux émincés de poulet.