Sandwich guacamole & rôti de porc

Hachez l’oignon.

Pressez un demi-citron et récupérez son zeste.  

Dans un bol, écrasez l’avocat jusqu’à ce que le mélange devienne lisse.

Ajoutez l’oignon, 1 cuillère à soupe de jus de citron, du zeste de citron, la coriandre, les câpres, et quelques gouttes de tabasco. Mélangez, salez et poivrez selon votre préférence. 

Coupez en deux votre pain et étalez le guacamole sur chacune des parties.

Tranchez la tomate.

Répartissez le rôti de porc, les tranches d’emmental et de tomate sur le pain.

Refermez le sandwich et dégustez  ! 

Bon appétit !