Cordon bleu au jambon Fleury Michon au Air fryer
Jambon Le Supérieur Conservation sans nitrite -25% de sel
4 tranches
Garniture :
2 escalopes de dinde fines
4 Tranches de jambon Fleury Michon
2 tranches de fromage fondant (cheddar ou emmental spécial cuisson)
Farine
Chapelure
Sel, poivre
Un peu d'huile pour la cuisson
Préparation :
Déposer sur chaque escalope 2 tranches de jambon Fleury Michon, puis une tranche de fromage.
Replier chaque escalope en deux, comme un chausson, en veillant à bien enfermer la garniture.
Passer les cordons bleus pliés successivement dans la farine, l’œuf battu, puis la chapelure. Presser légèrement pour bien faire adhérer la panure, notamment sur les bords.
Vaporiser légèrement les deux faces des cordons bleus avec le spray d’huile.
Déposer les cordons bleus dans le panier, sans les superposer.
Cuire au four 12 à 15 minutes à 180°C, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à obtenir une panure bien dorée et un fromage fondant.
Laisser reposer 1 minute, puis couper en deux pour révéler le cœur coulant.
