Poke bowl au rôti de porc

1/ Faites cuire le quinoa ou le riz. Egouttez-le et réservez le à température ambiante.

2/ Pendant ce temps, épluchez et râpez séparément les carottes. Coupez l’avocat et le concombre en lamelles. Coupez en morceaux le rôti ou déroulez le surimi et coupez-le en fines lamelles.

3/ Déposez joliment les légumes, le riz (ou quinoa) et le rôti/surimi dans 4 grands bols, sans les mélanger.

4/ Ajoutez une cuillère de crème fraîche avec de la ciboulette. Selon les goût ajouter un peu de citron.

6/ Servez avec des crackers aux céréales.

Bon appétit !