Velouté carottes, jambon, châtaignes, pain d'épices

Plat
20 min
Facile
4 pers.
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Recette velouté de carotte aux châtaignes pain d'épices et jambon
Cette recette est réalisée avec

Jambon Le Tranché Fin -25% de sel

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-25% de sel
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Meal
De belles tranches fines & fondantes
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Salt
25% de sel en moins vs moyenne du marché
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Meal
Idéal en plat principal ou à l'apériftif
FamilleMarketing1
Charcuterie
FamilleMarketing2
Jambon de porc
FamilleMarketing3
Le Tranché fin
Type de produits

Jambon Le Tranché Fin -25% de sel

Automatique
Oui
Url où utiliser le jumbotron
jambon-le-tranche-fin--25-de-sel
Nombre d'unités
4 tranches
Ingrédients

8 tranches de jambon Fleury Michon
100 g de fromage frais
800 g de carottes
8 tranches de pain d’épices
1 c.à.s de sucre en poudre
2 c.à.s d’huile de pépins de raisin

Épluchez (doucement mais surement) et coupez les carottes en rondelles.

Portez 1/2 litre d’eau salée à ébullition. 

Faites cuire les carottes 45 min, puis mixez le velouté avec un mixeur plongeur (= batteur électrique) en ajoutant le fromage frais demi-sel. N'oubliez pas l'assaisonnement.

Faites griller les tranches de pain d’épices quelques minutes au four en surveillant la cuisson.

Déposez les châtaignes dans une poêle chaude avec 2c à soupe d’huile (ça commence à sentir l'automne !)

Laissez cuire, ajoutez la cuillère à soupe de sucre, salez et poivrez. Mélangez vivement et arrêtez la cuisson dès le début de la caramélisation.

Coupez les tranches de jambon cuit et servez aussitôt le velouté de carottes avec le pain d’épice et les châtaignes. (Vous pouvez également utiliser des émincés de poulet Fleury Michon)

Bon appétit !

 

Cette recette peut-être aussi réalisée avec
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Charcuterie
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Tranches Végé
Type de produits

Tranches Végé

Fleury Michon propose une nouvelle gamme végétarienne « Les Tranches Végé » avec 3 variétés: Pois chiches, lentilles corail ou haricots blancs, riches en protéines et source de fibres, cuisinées selon notre savoir-faire culinaire. A consommer comme du jambon dans vos quiches, sandwichs, croques monsieur, pizzas ou tout simplement avec un bon plat de pâtes ou une purée.

Automatique
Oui
Url où utiliser le jumbotron
tranches-vege
Nombre d'unités
4 tranches
Datalayer
Saison
Automne