Parmentier de canard confit

Parmentier de canard confit
Sans Conservateur
Mouilleron (85)

J'ai imaginé d'associer du canard confit fondant et savoureux, rehaussé d'un filet de Madère, de coriandre, d'oignons et de champignons, à la douceur d'une purée de pommes de terre à la crème fraîche. J'ai recouvert ce plat d'emmental pour obtenir un Parmentier doré et croustillant après réchauffage au four. Joël Robuchon

Poids net : 320 G
Point de vente le plus proche
Les ingrédients

Flocons de pommes de terre réhydratés, viande de canard maigre confit 14%, eau, oignons 7.5%, crème fraîche, beurre, champignons de Paris 4%, poudre de lait écrémé, emmental 3.5%, chapelure 1.1% (dont blé), fond de volaille (eau, os de poulet, sel), madère 0.9%, graisse de canard, sel, plantes aromatiques, ail, épices.

Allergènes
gluten
Présence de gluten
lait
Présence de lait
3min
Micro ondes
15min 30sec
Four
Valeurs nutritionnelles
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Nutri-score
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
Valeurs nutritionnelles Pour 100g Par portion % des AQR* par portion
Energie (KJ/Kcal) 591KJ / 142Kcal 1891KJ / 454Kcal
23%
Matières grasses 7.9g 25g
36%
Dont acides gras saturés 4.8g 15g
77%
Glucides 9.1g 29g
11%
Dont sucres 2.8g 9g
10%
Fibres alimentaires 1.4g 4.5g
Protéines 7.8g 25g
50%
Sel 0.9g 3g
50%
* Apports Quotidiens Recommandés
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