Le Parmentier de Canard lentement confit
Le Parmentier de Canard lentement confit
Sans Conservateur
Canard origine France
Mouilleron (85)
J'ai imaginé d'associer du canard confit fondant et savoureux, rehaussé d'un filet de Madère, de coriandre, d'oignons et de champignons, à la douceur d'une purée de pommes de terre à la crème fraîche. J'ai recouvert ce plat d'emmental pour obtenir un Parmentier doré et croustillant après réchauffage au four. Joël Robuchon
Poids net : 320 G
Les ingrédients
Flocons de pommes de terre réhydratés 41%, viande de canard maigre confit 14%, eau, oignons 7.5%, crème fraîche, beurre, champignons de Paris 4%, poudre de lait écrémé, emmental 3.5%, chapelure 1.1% (dont blé), fond de volaille (eau, os de poulet, sel), madère, graisse de canard, sel, plantes aromatiques, ail, épices.
Allergènes
Présence de gluten
Présence de lait
Informations pratiques
Servi directement dans sa cassolette en céramique.
Mode de préparation
3min
Micro ondes
15min 30sec
Four
Usages
Déjeuner ou diner savoureux à la maison
Valeurs nutritionnelles
Nos experts en nutrition vous aident à manger mieux chaque jour.
Nutri-score
- A
- B
- C
- D
- E
La bonne fréquence
Combien j’en mange ?
1/2 plat
1 plat
Occasionnellement pour les enfants, dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.
Apports nutritionnels de référence enfants 6-11 ans : 1700 Kcal (EFSA, 2017) ; adolescents et adultes : 2000 kcal (reg. INCO (UE) 1169/2011).
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g | Par portion | % des AQR* par portion |
|---|---|---|---|
| Energie (KJ/Kcal) | 591KJ / 142Kcal | 1891KJ / 454Kcal |
23%
|
| Matières grasses | 7.9g | 25g |
36%
|
| Dont acides gras saturés | 4.8g | 15g |
77%
|
| Glucides | 9.1g | 29g |
11%
|
| Dont sucres | 2.8g | 9.0g |
10%
|
| Fibres alimentaires | 1.4g | 4.5g |
|
| Protéines | 7.8g | 25g |
50%
|
| Sel | 0.93g | 3.0g |
50%
|
* Apports Quotidiens Recommandés
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