Le Parmentier de Canard lentement confit
Fleury Michon
Sans Conservateur
Viande de canard origine UE
Nutri-score
63/100
Note Yuka
Mouilleron (85)
J'ai imaginé d'associer du canard confit fondant et savoureux, rehaussé d'un filet de Madère, de coriandre, d'oignons et de champignons, à la douceur d'une purée de pommes de terre à la crème fraîche. J'ai recouvert ce plat d'emmental pour obtenir un Parmentier doré et croustillant après réchauffage au four. Joël Robuchon
Poids net
320 G
Les ingrédients
Flocons de pommes de terre réhydratés 44%, viande de canard maigre confit 14.6%, oignons 6.9%, eau, crème fraîche, beurre, champignons de Paris 4%, poudre de lait écrémé, emmental 3.5%, chapelure 1.1% (dont blé), fond de volaille (eau, os de poulet, sel), madère, graisse de canard, sel, plantes aromatiques, ail, épices.
Allergènes
Présence de blé
Présence de lait
Informations pratiques
Cette recette est servie dans une cassolette en verre pour un emballage recyclable et réutilisable
Mode de préparation
3min
Micro ondes
15min 30sec
Four
Usages
Déjeuner ou diner savoureux à la maison
Valeurs nutritionnelles
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| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g | Par portion | % des AQR* par portion |
|---|---|---|---|
| Energie/Calories (KJ/Kcal) | 688KJ / 165Kcal | 2202KJ / 528Kcal |
26%
|
| Matières grasses | 9.6g | 31g |
44%
|
| Dont acides gras saturés | 5.5g | 18g |
88%
|
| Glucides | 11g | 35g |
13%
|
| Dont sucres | 2.9g | 9.3g |
10%
|
| Fibres alimentaires | 1.2g | 3.8g | |
| Protéines | 8.0g | 26g |
51%
|
| Sel | 0.88g | 2.8g |
47%
|
* Apports Quotidiens Recommandés
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