Fusilli aux légumes grillés et rôti de porc
Plat
Éplucher et émincer les oignons.
- Éplucher et couper très finement l’ail.
- Couper en carrés les tranches de rôti de poulet.
1. Laver, équeuter les épinards, rincer-les et égoutter-les.
2. Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile, puis l’ail.
3. À feu vif, ajouter les épinards pendant 2-3mn.
4. Ajouter le coulis de tomates, la moutarde. Laisser 2mn environ puis ajouter les trois œufs par-dessus à feu vif. Saler et poivrer.
5. Ajouter les carrés de rôti de poulet.
6. Servir et déguster aussitôt.
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