Nos actions pour réduire la teneur en sel nitrité dans nos charcuteries
Les nitrites ou sel nitrité sont utilisés dans certaines charcuteries. A quoi servent-ils ? Comment sont-ils contrôlés ? Quels sont les engagements de Fleury Michon ?
Notre recette est élaborée sans aucune mise en oeuvre de nitrite afin de vous garantir un blanc de poulet sans conservateur. C'est pour cela qu'il a une couleur plus pale et qu'il se conserve moins longtemps
Filet de poulet 95%, sel, bouillons (eau, os de poulet, plantes aromatiques, ail, épices, sel), sucre, jus concentré d'acérola. Viande de poulet d'origine UE.
Cuisiné en France dans nos ateliers et garanti 100% filets pour plus de plaisir
Idéal pour cuisiner selon vos envies, en coeur de repas ou entrée
Valeurs nutritionnelles | Pour 100g |
Par portion (1 tranche) |
% des AQR* par portion |
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Energie (KJ/Kcal) | 437KJ / 104Kcal | 131KJ / 31Kcal |
2%
|
Matières grasses | 2.4g | 0.7g |
1%
|
Dont acides gras saturés | 0.7g | 0.2g |
1%
|
Glucides | 0.5g | <0.5g |
0%
|
Dont sucres | 0.5g | <0.5g |
0%
|
Fibres alimentaires | |||
Protéines | 20g | 6.0g |
12%
|
Sel | 2.0g | 0.60g |
10%
|
En matière d'alimentation tout est affaire d'équilibre et de modération ! Dégustez les charcuteries en les intégrant dans une alimentation variée et équilibrée.
Les nitrites ou sel nitrité sont utilisés dans certaines charcuteries. A quoi servent-ils ? Comment sont-ils contrôlés ? Quels sont les engagements de Fleury Michon ?
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