Idées reçues sur le bio : on répond à vos questions !
De ses plus fervents défenseurs aux consommateurs qui s’y sont mis petit à petit, l’alimentation bio véhicule encore un bon nombre d’idées reçues.
Jambon Cuisiné à l'Os Joël Robuchon
Jambon Cuisiné à l'Os Joël Robuchon
Porc origine France
Pouzauges (85)
J'ai préparé ce jambon à partir d'un savoureux bouillon à l'ancienne mijoté avec des os et des aromates, suivi d'une cuisson lente à l'étouffée. Joël Robuchon
Poids net : 100 G
Les ingrédients
Jambon de porc, bouillons 1.6% (eau, os de porc, carotte, céleri, oignon, poireau, sel), sel, dextrose de maïs, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.
Allergènes
Présence de céleri
Informations pratiques
Cuisiné en France dans nos ateliers
Mode de préparation
Consommé froid
Usages
Idéal pour cuisiner selon vos envies, en coeur de repas ou entrée
Valeurs nutritionnelles
Nos experts en nutrition vous aident à manger mieux chaque jour.
Nutri-score
- A
- B
- C
- D
- E
La bonne fréquence
Combien j’en mange ?
1 tranche
1 tranche
Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée. Le Programme National Nutrition Santé 2019 recommande de privilégier le jambon blanc au sein de la catégorie des charcuteries.
Apports nutritionnels de référence enfants 6-11 ans : 1700 Kcal (EFSA, 2017) ; adolescents et adultes : 2000 kcal (reg. INCO (UE) 1169/2011).
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g |
Par portion (1 tranche) |
% des AQR* par portion |
|---|---|---|---|
| Energie (KJ/Kcal) | 486KJ / 115Kcal | 243KJ / 58Kcal |
3%
|
| Matières grasses | 2.8g | 1.4g |
2%
|
| Dont acides gras saturés | 1.0g | 0.5g |
2%
|
| Glucides | 0.5g | <0.5g |
0%
|
| Dont sucres | 0.5g | <0.5g |
0%
|
| Fibres alimentaires |
|
||
| Protéines | 22g | 11g |
22%
|
| Sel | 1.8g | 0.90g |
15%
|
* Apports Quotidiens Recommandés
En matière d'alimentation tout est affaire d'équilibre et de modération ! Dégustez les charcuteries en les intégrant dans une alimentation variée et équilibrée.
Velouté de carotte aux châtaignes, pain d’épices et jambon
Siège social : 25 rue de la Baudrière
85 700 Pouzauges
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