Gratin de poireaux et allumettes de jambon

15 min
Préparation
35 min
Cuisson
Pour 4
Personnes
Moyenne
Difficulté
Gratin de poireaux et allumettes de jambon
Gratin de poireaux et allumettes de jambon
15 min
Préparation
35 min
Cuisson
Pour 4
Personnes
Moyenne
Difficulté

Ingrédients

4 poireaux moyens
150g d’allumettes de jambon Fleury Michon
30g de beurre
30g de farine
40cl de lait
150g de gruyère râpé
½ c. à café de muscade
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1) Couper les poireaux en tronçons de 3cm environ.
2) Faire cuire à l’eau bouillante salée pendant 10mn.
3) Préchauffer le four à 180°C ; pendant ce temps, faire chauffer le lait à feu moyen (sans le faire bouillir) pour préparer la béchamel.
4) Dans une autre casserole, faire fondre le beurre.
5) Ajouter la farine une fois le beurre fondu, remuer (avec une cuillère en bois).
6) Verser le lait petit à petit, et laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que cela s’épaississe.
7) Ajouter la muscade, le sel, le poivre et 100g de gruyère râpé. Réserver votre béchamel.
8) Égoutter les poireaux, puis beurrer le plat à gratin & y disposer dedans les poireaux et les allumettes de jambon.
9) Napper de béchamel, parsemez du reste de gruyère et mettre 20mn au four

Vous aimerez aussi

Bruschetta mozzarella et allumettes de jambon

Apéritif
galette_recette.jpg

Galette aux allumettes de jambon, œufs et épinards

Plat
allumettes_fajitas_recette.jpg

Fajitas aux allumettes de jambon

Plat
Retournez en haut