Gratin de chou-fleur au bacon

1.    Faites cuire le chou-fleur 20 min dans l'eau bouillante salée ou 10 min à la vapeur. 
2.    Pour préparer votre béchamel : faites fondre le beurre et ajoutez la farine tout en remuant le mélange. 
3.    Ajoutez le lait froid et remuez le tout jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et onctueuse. Mettez le chou-fleur et les émincés de bacon dans un plat allant au four. 
4.    Versez dessus la béchamel et le gruyère râpé.
5.     Faites cuire au four préchauffé th.6-7 pendant environ 10 min. 

Bon appétit !