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Qualité & Sécurité alimentaire

"La Sécurité Alimentaire, l'affaire de tous..."

 

La plupart de nos sites sont certifiés. Outil central du management de la qualité dans l’entreprise, la fonction qualité met en œuvre la politique définie par la Direction.

Elle applique toutes les dispositions permettant d’assurer la sécurité des aliments et la qualité des matières premières en cohérence avec les exigences des clients, des usines et de la qualité des produits finis. La qualité s’assure également de la mise en œuvre des procédures et référentiels garantissant la sécurité des aliments et la qualité des produits.

C’est une fonction transversale qui travaille en support à la production. Elle intègre les contrôles en cours de fabrication, maîtrise la traçabilité et la sécurité sanitaire des aliments et peut aller jusqu’à la certification.