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J'ai préparé ce jambon à partir d'un savoureux bouillon à l'ancienne mijoté avec des os et des aromates, suivi d'une cuisson lente à l'étouffée. Joël Robuchon
Jambon de porc, bouillons 1,6% (eau, os de porc, carotte, céleri, oignon, poireau, sel), sel, dextrose, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.
Cuisiné en France dans nos ateliers
Idéal pour cuisiner selon vos envies, en coeur de repas ou entrée
Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée. Le Programme National Nutrition Santé 2019 recommande de privilégier le jambon blanc au sein de la catégorie des charcuteries.
Valeurs nutritionnelles | Pour 100g |
Par portion (1 tranche) |
% des AQR* par portion |
---|---|---|---|
Energie/Calories (KJ/Kcal) | 486KJ / 115Kcal | 243KJ / 58Kcal |
3%
|
Matières grasses | 2.8g | 1.4g |
2%
|
Dont acides gras saturés | 1.0g | 0.5g |
2%
|
Glucides | 0.5g | <0.5g |
0%
|
Dont sucres | 0.5g | <0.5g |
0%
|
Fibres alimentaires | |||
Protéines | 22g | 11g |
22%
|
Sel | 1.8g | 0.90g |
15%
|
En matière d'alimentation tout est affaire d'équilibre et de modération ! Dégustez les charcuteries en les intégrant dans une alimentation variée et équilibrée.
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