Parfois, la meilleure façon d’en faire plus, c’est d’en faire moins. Une bonne filière, du bon poisson, de bons ingrédients, un bon savoir-faire… Et c’est tout ! Fleury Michon affiche clairement ses engagements avec ce logo :
Pour aller plus loin, dans sa démarche de naturalité et de respect de l’environnement, Fleury Michon lance une nouvelle référence de bâtonnets Moelleux portant le label MSC (Marine Stewartship Council).
La filière surimi
En France, le surimi est défini par une norme AFNOR qui en régit la composition et la fabrication. Fleury Michon va encore plus loin et privilégie des partenariats de confiance et de long terme avec ses fournisseurs pour construire des filières d’approvisionnements de qualité.
Pour nous, contribuer à une alimentation variée et équilibrée tout en veillant à ne pas épuiser les ressources de la planète est une responsabilité fondamentale. C’est une question de respect, qui nous engage à prendre les meilleures garanties sur la sécurité et la traçabilité de nos produits. C’est pourquoi, les poissons que nous sélectionnons pour nos bâtonnets Moelleux proviennent d’espèces sauvages non répertoriées comme espèces menacées par les organismes de protection de l’environnement. Ils sont issus de nos filières contrôlées pour vous garantir une traçabilité totale du bateau de pêche jusqu’à l’assiette.
Ainsi, le logo « Qualité Garantie par Visalim » n’est pas là par hasard ! Il valide la démarche qui nous permet de proposer un surimi de qualité et d’origine contrôlée.
Parfois, la meilleure façon d’en faire plus, c’est d’en faire moins. Une bonne filière, du bon poisson, de bons ingrédients, un bon savoir-faire… Et c’est tout ! Fleury Michon affiche clairement ses engagements avec ce logo :Des produits sans conservateur
Des produits sans polyphosphate
Une sélection de poissons de qualité supérieure
La vraie recette du surimi par Fleury Michon
Pour aller plus loin, dans sa démarche de naturalité et de respect de l’environnement, Fleury Michon lance une nouvelle référence de bâtonnets Moelleux portant le label MSC (Marine Stewartship Council).Le MSC est une organisation internationale indépendante à but non lucratif et reconnue par la FAO (Organisation pour l’Alimentation et l’Agriculture des Nations Unies).
Ce label est le garant d’une pêche durable. Les trois principes de la norme MSC sont les suivants :
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Lutter contre les problèmes de surpêche afin de préserver les stocks de poissons
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Préserver les ressources, l’environnement et la biodiversité marins
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Evaluer et vérifier le système de gestion de la pêcherie
Le WWF-France considère que le label MSC est le plus fiable car il respecte les principes du «code de conduite pour une pêche responsable».
