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TEAM TOTAL DIRECT ENERGIE

Pour les grands sportifs du Team Total Direct Energie ou pour chacun au quotidien, l’objectif est le même : manger mieux. 

 

Qui est le Team Total Direct Energie ?

Le Team Total Direct Energie, équipe cycliste professionnelle sur route, compte des figures emblématiques du cyclisme, comme Niki Terpstra ou Lilian Calmejane sans oublier le sprinter Thomas Boudat ou encore Adrien Petit.

Une équipe engagée et engageante d’où notre envie de partager cette aventure avec eux !

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Une aventure humaine et culinaire partagée depuis plus de 10 ans

Bien se nourrir est un facteur essentiel de performance et de santé à long terme. Et ça le manager de l’équipe, Jean-René Bernaudeau, et Fleury Michon l’ont bien compris. Depuis 2005, finis les repas dans les hôtels ! Aider l’équipe à manger mieux, tel est notre défi sur plus de 120 jours de course par an.

A bord de l’Espace Nutrition, les coureurs prennent le temps de savourer de bons petits plats concoctés par nos 3 cuisiniers, du petit déjeuner au dîner.

D'un côté, une cuisine entièrement équipée, de l'autre, une salle de restaurant spacieuse et design. Le tout installé dans un 19 tonnes.

Présentation soignée, plaisir de manger, ambiance tamisée et récupération en toute convivialité s’invitent tous les jours à leur table. On comprend mieux pourquoi les coureurs disent ne plus pouvoir s’en passer !

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Du plaisir dans l’assiette

Les coureurs doivent ingurgiter chacun 1 kilo de féculents par jour, de quoi se lasser non ? Notre chef Luc Bousseau et 2 cuisiniers, entourés de 2 diététiciennes et d’un expert en nutrition du sport, ont donc développé plus de 150 recettes misant sur la variété et adaptés aux goûts, besoins et intolérances de chaque coureur.

Les coureurs ont également pu mettre la main à la pâte en réalisant un atelier culinaire sous forme de concours de chefs dans notre centre R&D, ou encore en participant à des réflexions sur les prises alimentaires pendant et après l’effort.

VENEZ VISITER L'ESPACE NUTRITION FLEURY MICHON

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