Pourquoi Fleury Michon indique-t-il l’origine des viandes sur ses produits ?
Origine et qualité depuis plus de 40 ans
Chez Fleury Michon, l'origine et la qualité des viandes sont au cœur de nos préoccupations depuis plus de 40 ans. Nous avons choisi de faire appel à des filières de qualité : par exemple, pour nos jambons, la filière Label Rouge dès 1973 ou la filière VPF (Viande Porcine Française) dès 2009.
Pour être au plus près de vos attentes
Les consommateurs n’ont jamais été aussi attentifs à ce qu’ils mangent et soucieux de connaître l’origine des produits présents dans leur assiette. Et c’est bien légitime, compte tenu du rôle de l’alimentation sur notre santé. C’est pour répondre à cette attente forte que nous avons décidé d’indiquer distinctement sur nos emballages l’origine géographique des viandes que nous utilisons dans nos produits de charcuterie depuis avril 2016.
La sélection de nos matières premières
Des fournisseurs de longue date
Avant même leur origine, c’est la qualité des matières premières utilisées qui prime à nos yeux. Dans ce but, nous établissons des relations durables avec nos fournisseurs qui connaissent de ce fait parfaitement nos exigences en matière de qualité microbienne, nutritionnelle et sensorielles.
Une origine contrôlée
En parallèle, notre équipe Qualité veille au grain : elle réalise des contrôles et analyses pour s’assurer que la viande reçue répond parfaitement à nos cahiers des charges.
Privilégiez-vous les viandes françaises ?
La qualité avant tout
Nous sommes pleinement conscients de notre rôle économique à l'échelle locale et même nationale. Pour autant, plus que la provenance de nos produits, c'est leur qualité qui est notre priorité. Bien sûr, à qualité égale, nous privilégierons ceux à l'origine géographique la plus proche. Plus encore, c'est le trio qualité, filière, origine qui, à nos yeux, est à encourager et soutenir.
Et dans les faits ?
2100 fournisseurs se trouvent en France, où l'activité de nos 3500 collaborateurs* génère 11 000 emplois directs et indirects.
Nos autres actions
Siège social : 25 rue de la Baudrière
85 700 Pouzauges
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