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Cette recette gourmande mêle un effiloché de boeuf du Limousin à la fameuse purée de Joël Robuchon, le tout agrémenté de carottes et de tomates et rehaussé de cumin, d'échalotes et de basilic. Recouvert d'une fine couche d'emmental gratiné, ce Parmentier sera doré et croustillant après réchauffage au four.
Lait écrémé réhydraté, viande de boeuf 18%, tomates 9.4%, crème fraîche 7.9%, carottes 6.8%, flocons de pommes de terre, eau, emmental, échalotes, beurre, chapelure (dont blé), oignons, concentré de tomates, huile de colza, sel, vinaigre de xérès, huile d'olive vierge, basilic, amidon modifié de tapioca, huile de tournesol, ail, sucre, épices, thym.
Servi directement dans sa cassolette en céramique.
Déjeuner ou diner savoureux à la maison
Occasionnellement pour les enfants, dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.
Valeurs nutritionnelles | Pour 100g | Par portion | % des AQR* par portion |
---|---|---|---|
Energie (KJ/Kcal) | 698KJ / 168Kcal | 1954KJ / 470Kcal |
24%
|
Matières grasses | 11g | 31g |
44%
|
Dont acides gras saturés | 5.3g | 15g |
74%
|
Glucides | 8.5g | 24g |
9%
|
Dont sucres | 2.9g | 8.1g |
9%
|
Fibres alimentaires | 0.9g | 2.5g |
|
Protéines | 8.2g | 23g |
46%
|
Sel | 0.80g | 2.2g |
37%
|
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