Nos actions pour réduire la teneur en sel nitrité dans nos charcuteries
Les nitrites ou sel nitrité sont utilisés dans certaines charcuteries. A quoi servent-ils ? Comment sont-ils contrôlés ? Quels sont les engagements de Fleury Michon ?
Le Jambon Zéro Nitrite
Le Jambon Zéro Nitrite
Sans Conservateur
Porc origine France
Pouzauges (85)
Notre recette est élaborée sans aucune mise en oeuvre de nitrite afin de vous garantir un jambon sans conservateur. C'est pour cela qu'il a une couleur plus pale et qu'il se conserve moins longtemps.
Poids net : 120 G
Les ingrédients
Jambon de porc, sel, bouillons (eau, jus concentrés de carotte et d'oignon, échalote, ail, plantes aromatiques, épices), sucre, antioxydants : ascorbate de sodium - extraits de romarin.
Allergènes
Traces éventuelles de céleri
Informations pratiques
Cuisiné en France dans nos ateliers et garanti sans conservateur pour plus de plaisir
Usages
Idéal pour cuisiner selon vos envies, en coeur de repas ou entrée
Valeurs nutritionnelles
Nos experts en nutrition vous aident à manger mieux chaque jour.
Nutri-score
- A
- B
- C
- D
- E
La bonne fréquence
Combien j’en mange ?
1 tranche
1 à 2 tranches
Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée. Le Programme National Nutrition Santé 2019 recommande de privilégier le jambon blanc au sein de la catégorie des charcuteries.
Apports nutritionnels de référence enfants 6-11 ans : 1700 Kcal (EFSA, 2017) ; adolescents et adultes : 2000 kcal (reg. INCO (UE) 1169/2011).
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g |
Par portion (1 tranche) |
% des AQR* par portion |
|---|---|---|---|
| Energie (KJ/Kcal) | 490KJ / 116Kcal | 147KJ / 35Kcal |
2%
|
| Matières grasses | 2.8g | 0.8g |
1%
|
| Dont acides gras saturés | 1.0g | 0.3g |
2%
|
| Glucides | 0.7g | <0.5g |
0%
|
| Dont sucres | 0.7g | <0.5g |
0%
|
| Fibres alimentaires |
|
||
| Protéines | 22g | 6.6g |
13%
|
| Sel | 2.0g | 0.60g |
10%
|
* Apports Quotidiens Recommandés
En matière d'alimentation tout est affaire d'équilibre et de modération ! Dégustez les charcuteries en les intégrant dans une alimentation variée et équilibrée.
Siège social : 25 rue de la Baudrière
85 700 Pouzauges
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