La filière Label Rouge

Le Label Rouge

Depuis 1973 Fleury Michon a choisi d'apporter au consommateur toutes les garanties de qualité et de sécurité à trevers une gamme Label Rouge. Le Label Rouge est délivré et renouvelé chaque année par le CERTIPAQ, organisme certificateur sous la tutelle du Ministère de l'Agriculture. L'obtention du Label Rouge impose un cahier des charges strict garantissant :

1. La sélection des matières premières

La filière porc Label Rouge

2. La maîtrise du procédé de fabrication

Le jambon Label Rouge

3. La traçabilité du produit

Le respect de ces critères est contrôlé par des organismes certificateurs indépendants et donne droit à une certification Label Rouge, une garantie de qualité et de sécurité pour le consommateur.

Le CERTIPAQ veille au bon respect de ces exigences par des audits réguliers de nos ateliers et des analyses microbiologiques et sensorielles de no produits.