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Fleuron de saumon 125 g
Elaborée par Joël Robuchon, le Fleuron de saumon est une mousse onctueuse agrémentée de morceaux entiers de saumon. Une recette pleine de saveur élaborée avec des oeufs, du fromage blanc, de la crème fraîche et une pointe de moutarde de Dijon pour relever les notes subtiles du saumon. Le tout parsemé de piment d'Espelette et de graines concassées de fenouil.
A déguster sans modération sur des toasts avec un zeste de citron.
Saumon Atlantique 49%, oeuf,crème fraîche, fromage blanc, huile de colza, saumon fumé 4.3% (dont sel), huile d'olive vierge extra, sel, moutarde, gélatine de poisson, poivre blanc, colorant : extrait de paprika. Couverture : eau, gélatine de poisson, vinaigre de vin blanc, sel, fenouil et piment d'espelette.
| Pour 100g | Par portion |
| Valeurs nutritionnelles | ||
Energie en Kcal |
250 | 62 |
Energie en Kj |
1037 | 259 |
| Protéines (en g) | 15,00 | 3,75 |
| Glucides (en g) | 1,40 | 0,35 |
| Lipides (en g) | 20,50 | 5,12 |
dont acides gras saturés |
5,00 | 1,25 |
| Fibres alimentaires (en g) | 0,00 | 0,00 |
| Sel (en g) | 1,10 | 0,28 |
| Sodium (en g) | 0,43 | 0,11 |
manonmorier : Parfait ! Visuel et texture sont très agréables, et le goût délicieux. Bien meilleur que les concurrents, bravo !
ecailloux : C'est très bon
Fleury Michon : Merci
ecailloux : C'est très bon
Fleury Michon : Merci
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Pour 100gr cette recette vous apporte
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