La parole à...
Barbara Bidan - Resp. nutrition
Le poisson est riche en protéines, minéraux et oligo-éléments ! 100 gr de poisson apportent aut...
Plongez les sachets non ouverts dans l'eau frémissante pendant 8 min. Ne pas couvrir.
Placez les sac
Cette recette de St-Jacques pochées dans un jus crémé, est relevée d'une réduction d'échalotes au vin blanc, et agrémentée d'une julienne de poireaux et carottes. Elle s'accompagne, très classiquement, d'un riz basmati.
| Les qualités nutritionnelles | |
|
- Teneur en sel contrôlée - Teneur en matières grasses étudiée avec soin - Sans conservateur - Sans arôme artificiel - Sans colorant - Absence d'huiles Hydrogénées - Absence d'huile de palme - Absence d'ingrédients OGM |
.150g d'étuvée de St jacques et petits légumes
Des noix de St Jacques cuites à la vapeur (40%) et des moules mijotées (10%) dans une sauce cuisinée avec de l'eau, de la crème fraîche (12%), le jus de cuisson des noix de St Jacques, du beurre, du poireau (4.4%), des carottes (4.4%), de l'amidon transformé de riz, de la fibre de chicorée, des échalotes réduites dans du vin blanc et du vinaigre de vin blanc, de l'arôme naturel (lait, poisson), du sel, de la poudre de lait entier et des épices.
.120g de riz basmati
Riz basmati cuit (88%) et assaisonné avec de l'huile de colza et du sel.
% exprimés sur le poids de chaque préparation.
Informations destinées aux personnes allergiques: cette recette contient des mollusques, du lait et du poisson.
| Pour 100g | Par portion |
| Valeurs nutritionnelles | ||
Energie en Kcal |
149 | 401 |
Energie en Kj |
626 | 1689 |
| Protéines (en g) | 6,40 | 17,28 |
| Glucides (en g) | 20,00 | 54,00 |
dont sucres |
2,10 | 5,67 |
| Lipides (en g) | 4,90 | 13,23 |
dont acides gras saturés |
2,40 | 6,48 |
| Fibres alimentaires (en g) | 0,50 | 1,35 |
| Sel (en g) | 0,90 | 2,43 |
| Sodium (en g) | 0,35 | 0,96 |
Salade de betteraves avec 1 filet d'huile d'olive
+ Etuvée de St Jacques aux petits légumes et riz basmati Fleury Michon
+ 2 tranches de pain complet
+ crème glacée
+ 1ananas frais
Le poisson est riche en protéines, minéraux et oligo-éléments ! 100 gr de poisson apportent aut...