Au bain-marie : plongez les sachets non ouverts dans l'eau frémissante 12 minutes. Ne pas courvrir.
Fleury Michon a cuisiné pour vous cette recette ancestrale servie dans les bistrots de quartier : Ces tendres rognons de boeuf sont cuisinés avec une sauce légèrement parfumée au porto et accompagnée d'une simple purée de pommes de terre
| Les qualités nutritionnelles | |
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- Teneur en sel contrôlée - Teneur en matières grasses étudiée avec soin - Sans conservateur - Sans arôme artificiel - Absence d'huiles Hydrogénées - Absence d'huile de palme - Absence d'ingrédients OGM |
.160g de purée de pomme de terre
préparée avec de l'eau, de la crème fraîche (14%), des flocons de pomme de terre (dont extrait d'épices), de la poudre de lait écrémé, du beurre et du sel.
.80g de rognons de boeuf cuits
Rognons (98.8%), sel.
.50g de sauce au Porto et Cognac
préparée avec de l'eau, du bouillon de veau que nous élaborons nous-mêmes (eau, os de veau, vin blanc, tomate concentrée, sel, huile de colza, sucre, carottes, oignons, céleri et épices), de la crème fraîche, du Porto (8.5%), du Cognac, des échalotes, du vinaigre balsamique (dont colorant caramel), de l'amidon transformé de riz, du sel et du poivre.
% exprimés sur le poids de chaque préparation
Informations destinées aux personnes allergiques : cette recette contient du céleri et du lait.
| Pour 100g | Par portion |
| Valeurs nutritionnelles | ||
Energie en Kcal |
102 | 296 |
Energie en Kj |
430 | 1248 |
| Protéines (en g) | 8,80 | 25,52 |
| Glucides (en g) | 10,90 | 31,61 |
dont sucres |
3,20 | 9,28 |
| Lipides (en g) | 2,80 | 8,12 |
dont acides gras saturés |
1,86 | 5,39 |
| Fibres alimentaires (en g) | 0,90 | 2,61 |
| Sel (en g) | 0,79 | 2,29 |
| Sodium (en g) | 0,31 | 0,90 |