Ses émissions & ouvrages

Télévision

• Emission quotidienne «Cuisinez comme un grand chef» diffusée sur TF1 de 1996 à 1999.
• «Bon appétit bien sûr», émission quotidienne de 26 minutes, diffusée sur France 3 à 11h40 depuis le 3 janvier 2000, du lundi au vendredi.
• Diffusion des programmes télévisés «Cuisinez comme un grand chef» en Espagne, Israël, Canada, Brésil, Japon, Corée.

Chronique :

• Chroniqueur de la rubrique hebdomadaire «et toque» dans le Figaro de 1996 à 2000
• Chroniqueur de la rubrique hebdomadaire gastronomique dans le Journal du Dimanche de 1990 à 1992

Ouvrages publiés

• "Tout Robuchon" - Editions PERRIN
• "Ma cuisine pour vous" Editions Robert LAFFONT
• "Simply French" Editions MORROW U.S.A
• "Le meilleur et le plus simple de Robuchon" Editions Robert LAFFONT
• "Les dimanches de Joël Robuchon" Editions CHENE
• "Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre" Editions Robert LAFFONT
• "Recettes du terroir d’hier et d’aujourd’hui" Editions Jean-Claude LATTES
• "Le carnet de route d’un compagnon cuisiner" Editions PAYOT
• "L'Atelier de Joël Robuchon" Editions HACHETTE PRATIQUE
• "Le meilleur et le plus simple de la France" Editions Robert LAFFONT
• "Cuisinez comme un Grand Chef" Editions TF1 – Tome 1 – Tome 2 et 3
• "Le meilleur et le plus simple pour maigrir" Editions Robert LAFFONT
• "Bon appétit bien sûr" Editions COMPAGNIE 12 – France 3 - 4 tomes
• "Pour mincir et rester mince enfin !" - Ecrit avec le Dr Patrick-Pierre Sabatier - Editions Alain Ducasse