Pour remplacer un aliment qui vous fait défaut
Pas de raison de se priver d'un bon plat sous prétexte qu'un ingrédient ne vous tente pas. Venez plutôt découvrir nos astuces pour vous réapproprier de nombreuses recettes.
Les meilleures recettes de viande avec du poisson
Si vous voulez changer de la viande… redécouvrez le poisson ! Saviez-vous que la majorité des plats de viande, mijotés, grillés ou en sauce sont adaptables avec du poisson ? Par exemple, réalisez un bon couscous de poisson en utilisant des gros dés de cabillaud ou de lotte, vous réduirez en plus le taux de matière grasse du plat. On peut faire également des blanquettes de lotte, un tajine de lieu, une plancha de sardines, des paupiettes de saumon, une brandade de morue, une quiche de la mer, un pot-au-feu de la mer...
L’important est de toujours choisir des poissons qui tiennent à la cuisson comme le lieu, le bar, la lotte, le saumon ou le thon.
