Pour éviter ou rattraper les plats ratés
Si pour vous, cuisiner n'est pas une mince affaire, venez découvrir nos astuces pratiques et malignes. Elles permettent d'éviter et de rattraper les dégâts : fini la mayonnaise trop molle, la béchamel pleine de grumeaux ou encore le soufflé qui se dégonfle… Un concentré d'infos à garder sous la main pour sauver votre dîner.
Quand la mayonnaise devient molle
Quand votre mayonnaise est ratée, toute liquide, il n’est pas nécessaire de tout jeter. Plutôt que d’ajouter une cuillère de moutarde, délayez une cuillère de mayonnaise ratée avec une cuillère d’eau chaude. Recommencez votre mayonnaise depuis le début en utilisant la mayonnaise ratée à la place de l’huile. Versez d’abord goutte à goutte puis en mince filet quand elle commence à reprendre une consistance.
